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Association (loi 1901) de la restauration collective en gestion directe

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Un évènement spécifiquement adapté aux professionnels de la restauration collective en gestion directe ...

Tous les 18 mois, un évènement spécifiquement adapté aux acteurs de la restauration collective en gestion directe.

Pendant toute une journée un lieu de rencontre unique avec près de 200 fournisseurs et partenaires, et une table ronde thématique.

L a   r e s t a u r a t i o n   c o l l e c t  iv e    e n   g e s t i o n   d i re c t e  . . .   u n   m é t i e r  d u   m o n d e . . . 

- Prenez un chef chinois, mexicain, australien, vénézuélien, français, soit 10 candidats...

- Donnez leur les mêmes produits de base...

- Mélangez avec leur savoir-faire...

Voilà la recette réussie du

 MONDIAL DES CHEFS DES COLLECTIVES EN GESTION DIRECTE

qui se déroule chaque année à l'occasion du salon Equip' Hôtel.

G

A

L

E

R

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U n   c o n c o u r s   r é g i o n a l   &   n a t i o n a l   . . .

Le Gargantua est un concours régional et national réservé aux cuisiniers de collectivité en gestion directe; issus du scolaire, de l'entreprise et de l'hospitalier.

Il doivent, sur la base de produits définis, élaborer et présenter une recette pouvant convenir à un repas festif de collectivité.

La finale régionale, Paris - Ile de France, se déroule au Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme de Saint Quentin en Yvelines.

La finale nationale a lieu à Lyon .

5, rue de la Corderie - Centra 357 - 94596 RUNGIS CEDEX - Tél: 01.56.30.91.06 - Fax: 01.56.30.91.07